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Estudo sôbre o queijo tipo "Serra da Estrêla"

Outro título: O queijo da serra : aspectos actuais e perspectivas
Autor: Rodrigues, Henrique Soares; Sousa, José Guilherme da Cunha e
Publicação: [S.l.] : [s.n.], 1942 (Lisboa : Sociedade Astoria)
Descrição Material: 62 p., [1] f. desdobr. : il. ; 24 cm
Assunto: Queijo -- Serra da Estrela -- 1941 -- produção; Queijo -- Serra da Estrela -- 1941 -- relatório; Economia local -- Serra da Estrela -- 1941
Classificação: CDU: 637.3; CDU: 641.87
Série: Estudos e informação técnica ; 16
Registo SIIB/UC: http://webopac.sib.uc.pt/record=b2663060~S74*por
Cota: RC MNCT 63 ROD
Acesso: open access
Formato electrónico: PDF; Imagem
Creative Commons: https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/

Notas: Relatório dos trabalhos realizados em 1941 no Posto de Lacticínios de Canas de Senhorim.; Pertenceu ao extinto MNCT.; Estudos e informação técnica ; 16